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    [哺乳期食谱大全炒菜]夏季清热炒菜食谱

    儿童食谱 |

    时间:

    2019-08-29

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    【www.hfcjk.cn--儿童食谱】

    夏季清热炒菜食谱

    豆豉生爆苦瓜

    夏季吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。和豆豉搭配,有浓郁的豉香味,清爽开胃。

    1、豆豉、大蒜切碎,朝天椒切段

    2、苦瓜斜切片,用盐抓匀腌片刻筛去水分

    3、油热后放豆豉、蒜末和朝天椒,下苦瓜片,翻炒约1分钟出锅


    啤酒鸭

    鸭子性凉,适合夏天食用。不仅滋补,美味,还可以祛除暑热,养胃生津。

    1、鸭子剁块,锅烧水,放鸭子,焯去血水

    2、葱姜切片、青红椒切片,炒锅放葱、姜、八角、香叶爆香

    3、放鸭子肉,煸炒,倒啤酒,加清水

    4、加绍酒,盐,老抽上色

    5、加冰糖,中火炖至汤汁浓稠,鸭肉熟烂

    6、加青红椒,鸡精,搅拌


    丝瓜木耳炒鲜鱿

    丝瓜味甘甜,具有清热、解毒、行血脉、美容抗癌等功效,故有“美人水”之称。

    1、木耳泡发,鱿鱼去内脏,斜切十字花刀

    2、红萝卜削皮,彩椒、姜、蒜切片

    3、丝瓜用刀削皮,切片,用淡盐水浸泡

    4、将鲜鱿入沸水焯至卷曲,切厚片

    5、油烧热,爆香姜片、放入鱿鱼,铲起待用

    6、锅中留余油,开大火,将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香,铲起

    7、锅内加油,将丝瓜入锅炒熟,其它炒好的食材一起回锅,快速翻炒、加盐
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